厚揚げの醤油麹を使った煮付け♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 厚揚げ 豆腐1丁分くらい
- 水 50ccくらい
- みりん 小さじ2
- 自家製減塩醤油麹(レシピ有ります) 小さじ1
- 醤油 小さじ1弱
- 砂糖 小さじ半分～1杯
作り方
- 1 厚揚げは一口大に切って、熱湯で茹でこぼします。
-
2
片手鍋に水を50ccくらい入れ、みりんと醤油麹を入れ厚揚げも入れます。
鍋をゆすりながら煮汁を絡ませ、砂糖と醤油を入れてポンポンと鍋返しして味をまぶします。
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 厚揚げの醤油麹煮付け
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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