あっさりと鯖のおろし煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さばの切り身 ２切れ
- 大根 １５０ｇ
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 水 １００ｃｃ
作り方
-
1
大根は皮をむきすりおろしておく。
水分が多い場合は減らしておく。 - 2 サバは皮の部分に切り込みを入れておく。
- 3 鍋に調味料を全部合わせ火にかける。沸いてきたらサバを皮を上にして入れる。
- 4 キッチンペーパを落としブタの代わりにかぶせ煮る。
- 5 サバに火が通ったら、キッチンペーパをとり、大根おろしを入れ３分ほど煮て火を止め味を染み込ませれば完成。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖のおろし煮
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xxx朱夏xxx2012/07/18 16:20
あっさり美味しくいただきました♪
あ、切れ目入れるの忘れましたっ(T^T)
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