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カナリ辛いキムチ☆でもやみつきレシピ・作り方

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約30分
300円前後

生唐辛子、本当に辛いので　3本くらいからチャレンジしてみても良いと思います。

材料（2人分）

白菜: 1/4玉

にんじん: 小1

ネギの青い部分: 一握り

塩昆布: 一握り

生唐辛子: 小5本

ダシダ: 大１

塩: 小２

酢: 大１

砂糖: 大２

ナンプラー: 大２

梨: 小１

生姜　すりおろし: 小１

ニンニク　すりおろし: 大１

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作り方

1

白菜を一口大に切って　塩を振り30分くらい置いてから、水洗いして絞っておく。　にんじん、ねぎは好みの大きさに切っておく。塩昆布は分量を用意しておく。
2

梨をすりおろし、ほかの調味料と細かく輪切りにした唐辛子も全部ミキサーに入れて混ぜる。
3

清潔なタッパーや容器に、混ぜた素と　白菜、にんじん、ネギの具を交互に入れて全体的につかるようにする。塩昆布も適当なところで入れる。
4

出来てすぐからおいしく食べられます。カナリ辛いので、マヨネーズと混ぜてマイルドにしたり、ラーメンに入れてもおいしいです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オリジナルのレシピなので、本場のキムチとはちょっと違う感じのものです。辛いです！

きっかけ

庭で生チリがたくさん取れたので、自分なりにいろんなキムチレシピを試行錯誤した結果、好みの味になりました。

公開日：2012/07/12

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関連情報

カテゴリ: 白菜

料理名: キムチ

このレシピを作ったユーザ

Barnaby オーストラリア在住15年目。オーストラリア人の主人と2人のＢＯＹＳと犬のママです。

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