おいしい鵠沼かぼちゃを塩こうじで煮てみました♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鵠沼かぼちゃ 直径１５センチくらいの１個
- 水 250ccくらい
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1弱
- 自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1
作り方
-
1
鵠沼かぼちゃ(黒い皮の日本かぼちゃ)の直径１５センチくらいのを良く洗って、３センチくらいのゴロゴロに切ります。
鍋に水と調味料を全部入れて、かぼちゃを入れてフタをし中火で煮ます。
-
2
１２分くらい煮て、竹串が通れば大丈夫です。
少し煮汁が残っているくらいで火を止めて味をしみこませます。
煮物は、冷める間に味がしみこみます。
- 3 フタをして３０分ほど置いて、味が良くしみこんだら器に盛り付けます。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- 鵠沼かぼちゃの煮つけ
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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