おうちにありそうな調味料で塩ラーメン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生ラーメン 2玉
- モヤシ 半分
- 豚バラ肉 6枚
- 白菜 2枚
- 味付け塩こしょう 小さじ1／２
- ラード 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- 昆布 5ｃｍ
- 塩 小さじ２～４
- 昆布茶 小さじ1／２
- 鶏がらスープの素 小さじ２
- 昆布だし 2ｇ
- ほんだし 小さじ２
- にんにく(チューブ） 小さじ1／２
- 焼肉のたれ 大さじ１
- にんにく醤油（にんにくを醤油につけた） 小さじ２
- 味付けのり 2枚
- 水 約８００ｃｃ
作り方
- 1 フライパン(中火）に ラード・ごま油をいれ にんにくを炒め 白菜(縦切り）・長ネギ(縦切り）・モヤシをいれかるくしんなりするまで炒め 味付け塩こしょうをしておく。
- 2 １の中に 昆布・水・昆布茶・塩・鶏がらスープの素・昆布だし・ほんだしをいれ温める。（昆布は 温まった時点でだす）
- 3 ボールに 豚バラ肉をいれ 塩（ひとつまみ）でもみ 焼肉のたれ・にんにく醤油を入れ混ぜておき 中火弱で 焼き色がつくまで焼く。
- 4 生ラーメンを茹でる。ラーメンどんぶりに ２の汁のみいれ 茹でた麺をいれ 2の野菜をのせ３の肉をのせ 味付けのりをのせて 完成。
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- 料理名
- 塩ラーメン
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tententen482012/02/28 21:26
冷蔵庫にカキホタテイカえびが残っていたので塩系ラーメンにしました♪ 塩味に具が合い美味しかったです＾＾ レシピ有難うございました！
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