白菜と小松菜、油揚げの味噌汁♪ レシピ・作り方

Name: 白菜と小松菜、油揚げの味噌汁♪
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: 鰹節で取っただし汁 3カップくらい; 白菜 3枚; ゆでた小松菜 3株分くらい; 油揚げ 1／2枚; 味噌 お玉に8分目くらい適宜

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約15分
500円前後

ponta634

白菜がシャキシャキしておいしいです。
白菜やゆでた小松菜から水分が出るので、いつもより、ちょっとお味噌を多めにしてみました。

材料（4～5人分）

鰹節で取っただし汁: 3カップくらい

白菜: 3枚

ゆでた小松菜: 3株分くらい

油揚げ: 1／2枚

味噌: お玉に8分目くらい適宜

作り方

1

1.だし汁に、白菜の細く切った物を入れて少し煮ます。
2

2.油揚げは、短冊に切り熱湯を掛けて油抜きして味噌汁に入れ、ゆでて3センチくらいに切った小松菜も入れます。
3

3.味噌を溶き入れ、少し煮立てれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

小松菜の色が変わらないうちに、どうぞ。何度も加熱すると色が褐色になります。

きっかけ

冷蔵庫の残り物で作ったお味噌汁です。白菜が、シャキシャキしておいしいです。

公開日：2012/01/14

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。