圧力鍋で生姜入りのほかほかおでん♪ レシピ・作り方

作り方

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   1.圧力鍋に水1リットルと鶏もも肉の大きめぶつ切り、3センチ厚に切った大根、皮をむいて丸ごとの里芋、4つ切りにした出し昆布、良く洗ったねじりこんにゃく、おでんのつゆを1袋入れます。

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   2.圧力蓋をして、圧力強に目盛を合わせ、なべ底からはみ出ない程度の強火に掛け、シュッシュッと蒸気が出たら4分加熱して、火を止め自然放置します。

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   3.圧力弁が下がったら、蓋を開けて、別の土鍋等に移し、上に浮いているアクや鶏の脂を取り除きます。
   4.別の鍋で練り物、ウィンナーを熱湯で湯がいて、油抜きし、一緒に煮ます。

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   5.生姜のすりおろしを入れ、めんつゆで味を整えます。
   ★いつも、ここまでを朝仕込んでから仕事に行きます。帰ってから温めて、はんぺんを加えてひと煮立ちして出来上がりです。