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えんどう豆のご飯 レシピ・作り方

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irunon
オーソドックスな豆ご飯ですが、塩の代わりに塩麹を使いました

材料（２人分）

うすいえんどう
正味５０g
玄米
１３０g
水
１８５cc
酒
大匙１
塩麹
小匙１
昆布
１．５㎝角１枚
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作り方

  1. 1
    玄米を分量の水に５～６時間浸けておく　えんどう豆をさやから取り出しておく
  2. 2
    鍋に①と酒、塩麹を入れサッと混ぜる　昆布とえんどう豆を入れご飯を炊く（土鍋での炊き方は ID 1510000753 参照）
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

えんどう豆を買ったならこれはまず作らなければ…

公開日：2011/05/18
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関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
料理名
豆ご飯

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irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってます マスタークックの３合浅鍋を愛用してます

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