春菊のホットおひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンに湯を１カップほど沸かし、春菊を入れて蓋をし、2～３分ほど手早く茹でて、水にとり、軽くしぼる。
- 2 鍋に水、白だし、みりん、薄口醤油を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 3 春菊を食べやすい大きさに切り、出し汁の中に泳がせるように入れてなじませ、出し汁と一緒に皿に盛る。
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