あさりと豚肉のハンガリー風 レシピ・作り方

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ピョンきち☆
野菜はアスパラでも。

材料（2人分）

あさり
200ｇ
豚薄切り肉
100ｇ
ブロッコリー
1/3個
ガーリックパウダー
小さじ1
パプリカ（パウダー）
大さじ1
塩、こしょう
適量
薄口醤油
小さじ1/2
オリーブオイル
適量
酒
大さじ1

作り方

  1. 1
    あさりは砂抜きしておく。ブロッコリーは小房に分け、豚肉は３㎝ほどに切り、塩、こしょう、ガーリックパウダー、パプリカをもみこむ。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらあさりとブロッコリーを上に置き、酒をふり、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
  3. 3
    あさりの口が開いたら薄口醤油を回しかけ、火を止めて皿に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ガーリックパウダーとパプリカは、真っ赤になるほどたっぷりと入れてください。ハンガリー風のイメージで。

きっかけ

あさりと豚肉、うまみの元が合体すれば美味しいはず！とやってみました。

公開日：2010/11/20
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関連情報

カテゴリ
あさり
料理名
あさりと豚肉のフライパン蒸し

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