豚とホタテだしの野菜スープ！ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
伊勢ひとみ
豚しゃぶを作ったときに余ったスープを利用しました。1つの鍋で2品作れます。ポイントは、豚スープのアクをよくすくってから野菜を入れること。鶏でも美味しくできます。
材料（4人分）
作り方
- 1 豚肉の茹で汁は灰汁を丁寧にすくって火にかける。
- 2 豆腐は1センチ角に切る。えのきは汚い部分を切り落として半分に切る。
- 3 1の鍋に酒、ほたてだし、キャベツ、えのき、とうふを入れて沸騰させたら完成。
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伊勢ひとみ
福岡在住で、福岡県産の食材を使うようにしています(鶏肉料理、博多和牛、あごだし、野菜等)
食物アレルギーがあるため、卵、牛乳、そばを一切使わない和食中心のレシピを投稿しています。(使用しているマヨネーズは卵不使用です)
フルタイムで働きながら家族のために作っており、身体に優しい素材で簡単で作りやすい栄養をとれる時短料理を目指しています。
レシピには、時短やおいしくなるコツをのせています。
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