菜の花のしらす和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
菜の花を食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。
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2
フライパンに油を沸かし菜の花を茹でる。茹で上がれば湯を切り、水にさらす。
手を入れれる温度になれば、菜の花を手で絞り水気を絞る。
-
3
元のフライパンに戻し、フライパンの半分を空け、そこにサラダ油を入れる。
強火にかけ、サラダ油の所に卵を流し込み、半熟になれば全体にかき混ぜる。
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4
濃口醤油を入れ全体に合わされば火を止める。しらすを入れ全体に混ぜ、器に盛り付ける。
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