安いむきエビで超簡単に美味しく作れるエビチリ！ レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
伊勢ひとみ
安いむきエビに片栗粉をまぶすだけで、パサつかず旨味も閉じ込められます。玉ねぎがかさましだけでなく、エビと調味料をうまくまとめてくれます。
材料（4人分）
- むきエビ 20〜30匹くらい
- 玉ねぎ(日本食材) 1個
- 水菜 100gくらい
- スイートチリソース 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 生姜チューブ 5センチくらい
- 酒 大さじ4
- 片栗粉 大さじ2
- オリーブオイル(スペイン) 大さじ2
作り方
- 1 ポリ袋の中でむきエビに片栗粉をまぶす。
- 2 フライパンにオリーブオイルをしき、フライパンが熱くなったら1のエビを両面焼き、一旦取り出す。エビを焼いている間に玉ねぎをスライス、水菜を刻んでおく。
- 3 2のフライパンに、生姜チューブ、玉ねぎを入れて強火で手早く炒める。
- 4 玉ねぎがしんなりしたら、エビ、ケチャップ、スイートチリソース、酒をいれて全体がまとまるまで炒める。
- 5 お皿に水菜をしき、4のエビチリを水菜の上に盛り付けたら完成。
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伊勢ひとみ
福岡在住で、福岡県産の食材を使うようにしています(鶏肉料理、博多和牛、あごだし、野菜等)
食物アレルギーがあるため、卵、牛乳、そばを一切使わない和食中心のレシピを投稿しています。(使用しているマヨネーズは卵不使用です)
フルタイムで働きながら家族のために作っており、身体に優しい素材で簡単で作りやすい栄養をとれる時短料理を目指しています。
レシピには、時短やおいしくなるコツをのせています。
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