牛筋トマト卵の花椒炒め レシピ・作り方

牛筋トマト卵の花椒炒め
  • 1時間以上
  • 100円以下
bapaksan
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牛筋にまったりトマト卵がマッチ

材料(2人分)

  • ◎牛筋 80gぐらい
  • ◎トマト 1個
  • 1個
  • 刻みニンニク 半片
  • ●黒酢 小さじ2
  • ●醤油 大さじ1/2
  • ●きび砂糖 小さじ1弱
  • ●豆板醤 小さじ1/2
  • ●花椒(粒) 小さじ1/2
  • ●粗引き唐辛子 小さじ1/3
  • ●塩コショウ 少々
  • カイワレ大根(あれば) 少々

作り方

  1. 1 牛筋は一度茹でこぼし、たっぷりの熱湯で1時間ほど茹でて、一口大に切る。トマトも一口大に切る。卵は割りほぐす。
  2. 2 フライパンに油(分量外)とニンニクを入れて温め、◎を炒める。トマトがしんなりしたら●で味付けし、溶き卵を回し入れる。カイワレを散らして完成。
  3. 3

きっかけ

牛筋にまったりトマト卵がマッチ

おいしくなるコツ

卵が固くなる前に火からおろします

  • レシピID:1500045506
  • 公開日:2021/09/01
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卵とじ
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