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ホタテひじき人参大豆の煮物 レシピ・作り方

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bapaksan
ホタテとひじき、よく合います

材料（2人分）

●ホタテ（ボイル）
3～4個
●ひじき（乾燥）
大さじ3～4
●人参
1/3本
●大豆（水煮）
大さじ3～4
●油揚げ
半枚
ごま油
大さじ1/2
◎だし汁
150ｃｃ
◎酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1.5
◎みりん
大さじ1
◎黒酢
小さじ1
七味唐辛子（お好みで）
少々
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作り方

  1. 1
    ホタテは一口大に切る。ひじきは水につけて戻し、ザルにあげる。人参は千切り。油揚げは細く切る。鍋にごま油を温め、●を炒める。
  2. 2
    油が馴染んだら、◎を注いで煮立たせる。蓋をして、１０分ほど弱～中火で煮込む。汁気が少なくなったら完成。七味をふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込んだ後もしばらくそのまま放置して味をしみこませます

きっかけ

ホタテとひじき、よく合います

公開日：2021/07/06
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カテゴリ
大豆にんじん

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