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大根さつま揚げ大豆の煮物レシピ・作り方

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約15分
100円以下

柔らか大根がうまい

材料（2人分）

○さつま揚げ: 2～3枚

○大豆（水煮）: 大さじ3～4

○切り昆布: 10ｇぐらい

◎大根: 3～4ｃｍ

◎だし汁: 300ｃｃ

◎酒: 大さじ1

△醤油: 大さじ1

△みりん: 大さじ1/2

七味唐辛子（お好みで）: 少々

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作り方

1

さつま揚げは必要に応じて食べやすい大きさに切る。切り昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。大根は一口大に切る。鍋に◎を入れて煮立たせ、蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで煮る。
2

1に○を加え、△で味付けする。汁気が少なくなるまで煮込んで完成。七味をふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根が柔らかくなるまで気長に煮ます

きっかけ

柔らか大根がうまい

公開日：2020/12/09

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カテゴリ: 大根

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