丸ごと鯛のワカメ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鯛の臓物、エラ、鱗を取り、十字の切れ目を入れ、塩を全面にふりかける
- 2 土鍋、もしくはフライパンを強火で温め、サラダ油を垂らしたら、鯛の両面を強めに30秒ずつ焼く
- 3 乾燥ワカメをだし汁に30分以上つけて戻しておく
- 4 1に2を入れて、弱火で５分煮込む。
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