トマトと牛肉スジ肉のうまみパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ 150ｇ
- 牛スジ肉 50ｇ
- トマト缶（ホールトマト） 400ｇ
- ニンニク 3かけら
- 塩 小さじ1/2杯
- 胡椒 小さじ1/5杯
- 長ネギ 1本
- ズッキーニ 1/2本
- なすび 1/2本
- オリーブオイル 大さじ2杯
作り方
- 1 牛スジ肉の下ごしらえとして、お鍋に水を入れて牛スジ肉を入れて中火で沸騰させ、弱火で10分ボイルし、取り出し、さいころ大に刻む。
- 2 温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りしたニンニクと１を入れて１分程度炒める。
- 3 ２へみじん切りしたズッキーニ、なすび、塩、胡椒を入れて１分半炒める。
- 4 ３にトマト缶を入れて１０分煮込み、自然放冷後に冷蔵庫で一昼夜冷やす。
- 5 パスタをゆでてお皿にもり、４を温め、お皿にかけ、刻んだ長ネギをふりかけたら完成
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトと牛肉スジ肉のうまみパスタ
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Nano2021/02/25 10:22
初めてスジ肉をパスタにしました！冬場なのでほうれん草とキノコにしてみました
スジ風味がとてもおいしいです♪次回はなすとズッキーニで作るのが楽しみです
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