Wブルーベリーのベーグル♪ レシピ・作り方
材料（3個人分）
- 強力粉 150g
- 砂糖 10g
- 塩 1g
- ドライイースト 2g
- 水 60g
- 冷凍ブルーベリー 25g
- ☆ドライブルーベリー 10gx3
- ※生地を茹でる用
- ☆ハチミツ 大さじ1
- ☆水 1リットル
作り方
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1
☆以外をホームベーカリーに入れコネまでお任せします。
生地を3等分にして丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム10分おきます。 -
2
1の生地を10x15cmの長方形に伸ばします。
ドライブルーベリーを上にのせ、巻き込み閉じ目をしっかり閉じます。
コロコロ馴染ませます。 - 3 2の片方の端を潰し、もう片方の端を包んだら閉じ目を閉じて、輪っかにします。
-
4
クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、ラップをしてひとまわり大きくなるまで二次発酵させます。
オーブンを200度に予熱しておきます。 -
5
フライパンに水とハチミツを入れ、沸騰直前まで温めます。
4を片面30秒ずつ茹でたらすぐ予熱さしたオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり♪
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たんさん娘2021/05/16 07:01
美味しくいただきました♪
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クリームチーズとも相性抜群です♪