豚肉チンジャオロース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 竹の子は3ミリ角ぐらいの千切りにピーマンも縦の千切りにする(縦の方がシャキシャキ感が残ります)豚肩ロースブロックも千切りにして☆の材料で下味をつけておきます。
- 2 肩ロースは揉み込んで10〜20分ぐらい置いて味を馴染ませる。これに片栗粉を混ぜます。
- 3 フライパンにサラダ油を入れ中火にします。ここに2の肩ロース肉を入れ広げます。ここであまりかき混ぜず焼き色がつくまで我慢。焼き色が美味しそうに着いたら返します。
- 4 全体的に美味しそうに焼き色がついたらここに水煮竹の子、ピーマンを入れて強火にします。★の材料を入れ材料に火が入るまで強火で炒めます。
- 5 盛り付けたら完成♪
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