★卵・乳不使用★　子どもが喜ぶ♪我が家の油淋鶏！レシピ・作り方

Name: ★卵・乳不使用★ 子どもが喜ぶ♪我が家の油淋鶏！
Total time: 30 min
Yield: ４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: とり肉 ５００ｇ; ☆醤油 ３０ｇ; ☆砂糖 大さじ３; ☆生姜（チューブ３ｃｍでも良い） １片; 薄力粉 ５０ｇ; 片栗粉 ５０ｇ; 水 １００ｍｌ; ★長ネギ １本; ★酢 ４０ｇ; ★醤油 ６０ｇ; ★砂糖 ５０ｇ; ★ごま油 大さじ１; ★白ごま 大さじ１; ★生姜（チューブ３ｃｍでも良い） １片; ★にんにく（チューブ１ｃｍでも良い） １片; 揚げ油 適量

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約30分
500円前後

インカのめざめ

カリカリっとした唐揚げに、甘酸っぱいソースがたまりません(^^)
子ども達の手が止まらなくて、見ていて気持ちイイ♪
今では、定期的な我が家のテッパン料理です！！

みんながつくった数 7件

材料（４人分）

とり肉: ５００ｇ

☆醤油: ３０ｇ

☆砂糖: 大さじ３

☆生姜（チューブ３ｃｍでも良い）: １片

薄力粉: ５０ｇ

片栗粉: ５０ｇ

水: １００ｍｌ

★長ネギ: １本

★酢: ４０ｇ

★醤油: ６０ｇ

★砂糖: ５０ｇ

★ごま油: 大さじ１

★白ごま: 大さじ１

★生姜（チューブ３ｃｍでも良い）: １片

★にんにく（チューブ１ｃｍでも良い）: １片

揚げ油: 適量

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作り方

1

とり肉を適当な大きさに切り、☆と一緒にビニール袋の中に入れてモミモミします。
2

薄力粉・片栗粉・水を混ぜておき、そこに１を入れて混ぜます。
3

１８０℃の油できつね色になるまで揚げます。
4

長ねぎをみじん切りにして、★の材料と混ぜます。
電子レンジ６００Ｗで３０秒チンしておきます。
5

３のから揚げに、４のソースをかけて、出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長ねぎたっぷりが美味しいです！鶏肉は、もも肉でもむね肉でもササミでも美味しく出来上がります。ねぎソースをたっぷりめに作って常備ソースにすると、とっても便利★ 冷ややっこにかけたり、ドレッシングにも使えますよ☆彡

きっかけ

外食で食べた油淋鶏を、アレっ子にも食べさせたくて、家で作ってみました(^^♪ 案の定、大好評！！今では家の定番になりました♪

公開日：2020/02/21

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このレシピを作ったユーザ

インカのめざめアレっ子のママさん、毎日お疲れさまです。市販のものは、「あれも食べられない、これもダメだ」と、なかなか食べられるものがありませんが、自分で作れば「あれもこれも食べられる！！！」♪ 今は、選べば、アレルゲンが入ってない材料がたくさんあるので、組み合わせて栄養満点な料理やお菓子をたくさん作っていきたいと思います。ちなみに、うちは卵＆乳＆ピーナッツアレルギーの小学生がいます♪