粕汁 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
大根は縦６等分にして３㎜に切る。
人参は７㎜の短冊切りにする。
玉ねぎは繊維にそって７㎜に切る。
ほうれん草は冷凍食品でざく切りのものを使います。
ちくわは５㎜に切る。 - 2 お鍋にお湯を沸騰させ、大根,人参、玉ねぎと竹輪を入れ中火で、５分程度煮込み、野菜に火が通ったら、弱火にして、１）の調味料を全部入れ、酒粕、麹味噌、ほうれん草を加え、２～３分煮込む。
- 3 お椀に盛り分けて出来上がりです。
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