マーボー豆腐(コチュジャン入り) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギはみじん切りにします。調味料を小さなボールで泡立て器で混ぜ合わせておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、豚ミンチから炒めて白ネギとにんにく・しょうがを入れ、肉の色が白く変わるまで炒めます。

3. 3

   調味料を入れてよくかき混ぜます。混ざったら一センチ角に切った木綿豆腐を入れます。

4. 4

   あとは少しかき混ぜて、フライパンに蓋をして三分間ほど中火で煮たらできあがりです。

5. 5

   舌触りがいいものが食べたいなら、手間ですが大1の片栗粉を水カップ1/2で溶いたものを最後に入れてください。

6. 6

   水溶き片栗粉を混ぜると、本格中華風になります。