きゅうりのごま酢あえ レシピ・作り方
材料（３人分）
- きゅうり 大１本 ３２０g
- 塩 小さじ１/４
- みょうが １個 ２５ｇ
- 大葉 ２枚
- レモン酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 小さじ１/２
- すりごま 小さじ１/２
- いりごま 小さじ１/２
作り方
- 1 きゆうりは、太いものは縦半分に切り，２～３ミリの薄切りにする。塩をまぶしておく。みようがは縦半分に切って筋にそってせん切りにする。しそは盾にせん切りにする。
- 2 ボウルにレモン酢、砂糖、醤油を混ぜて、きゅうりの水気を絞ったもの、いりごま、すりごまとみょうがを混ぜ合わす。
- 3 器に盛り、大葉を散らして出来上がりです。
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