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ナスとトマトのバルサミコマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナスとトマトのバルサミコマリネ
  • 100円以下

オリーブオイルでソテーしたナスとトマトをマリネ液に漬けるだけ!バルサミコのまろやかなマリネです。
ピーナッツの食感がアクセント。

作り方

  • 1

    炒め用のオリーブオイルでナスを炒めて、しんなりしてきたらざく切りにしたトマトを入れ、トマトに油が回る適度にサッと炒める。

  • 2

    ボールにバルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜ合わせ、炒めたナスとトマトを加えて和える。
    塩を加えて味を整える。

  • 3

    冷蔵庫で冷やし、食べる直前にピーナッツを上からかける。
    (ピーナッツは軽く刻んでもOKです。)

きっかけ

いつもと違うマリネが食べたかったので。

おいしくなるコツ

バルサミコのコクで、少ない材料でも美味しいです。
是非冷やしてお召し上がりください!

レシピID: 1500022074

公開日:2018.09.17

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