フライパンで作る　パンの耳で　きな粉ラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1 食パンの耳を1㎝×1㎝程度の大きさに切ります。

   

2. 2 時間のある場合は、パンの水分が飛ぶように、キッチンペーパーをかけて、半日ほど置いておけば、炒める時間が短縮できます。
   
   すぐ作る場合は、3にどうぞ。

   

3. 3 きな粉と砂糖を混ぜておきます。
   
   分量はお好みで調節してください。

   

4. 4 中火であたためたフライパンで、食パンの耳を炒めます。
   
   均等に水分が飛ぶように、こまめにかき混ぜてください。

   

5. 5 水分が無くなってくると、パンくずがたくさん出ます。
   パンを炒める音も、乾燥した音に変わってきます。

   

6. 6 パンの水分が飛んで、カリカリになったら、パンくずを取り除くため、一度取り出します。

   

7. 7 パンくずをきれいに取り除いたフライパンを再び中火にかけ、サラダ油を入れます。
   サラダ油はできるだけ大きく広げます。
   
   パンに均等に油が付くように、パンを重ならないように入れます。

   

8. 8 パンが油を吸って、1～2分炒めたら、混ぜておいた、きな粉と砂糖をまぶして出来上がりです。