小松菜の　からし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は、3㎝×3㎝程度の大きさに切る。
   にんじん、油揚げは、1㎝×3㎝程度の大きさに切る。
   しめじは、石づきを取り、3㎝位の大きさに切る。

2. 2

   しょうゆ、かつおだし、練りからしを、あらかじめ混ぜておきます。

3. 3

   鍋を中火にかけ、小松菜、にんじん、油揚げ、しめじを茹でます。
   
   小松菜は、生でも食べられるそうなので、火を通したい、しめじ、にんじん、油揚げを鍋の下の方に入れます。

4. 4

   沸騰してから、2～3分茹でます。
   
   茹であがったらざるにあげ、水分を切ります。

5. 5

   2と4を混ぜます。
   
   調味料が行き渡るように、よく混ぜてください。

6. 6

   器に盛りつけて、出来上がりです。