*しょうがたっぷり～こんにゃくの味噌炒め煮* レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 板こんにゃく
- 2枚
- ●料理酒
- 50ｃｃ程
- ●めんつゆ
- 大さじ2
- ●砂糖
- 大さじ1
- とり野菜みそ なければ普通の味噌
- 大さじ2
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- 青ネギ 小口切り
- 2つまみ
作り方
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- 1
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- こんにゃくは細くカットし、ざるに入れて塩揉みし、よく洗って水気を切っておく。
鍋にごま油を熱し、こんにゃくに火が回る位に炒める。
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- 2
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- そこに●印を入れて10分程煮て火を止め、一旦冷ます。
再び中火にし、とり野菜みそ・しょうがのすりおろしを入れて汁気がなくなるまで炒め煮する。
器に盛り、青ネギを散らしてできあがり～
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- 3
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- 今回使った、とり野菜みそです（＾－＾）
なければ普通のお味噌でいいよ～（＾－＾）
おいしくなるコツ
②の工程で一旦冷ますことで、冷める過程でこんにゃくに味がしみこんでいきます。
冷ます時間はお好みで（＾－＾）昼に冷ましておいて、夕飯支度の際にまた温め直すのもいいね
きっかけ
しょうがを使った一品を考え中
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しょうがをたっぷり入れて、【とり野菜みそ】を使った、こんにゃくの炒め煮です。