だご汁(だんご汁) レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ボウルに小麦粉、塩をいれて軽くまぜ、そこに水を少しずつ加えながら、生地がまとまってきたら、１０分ほどよくこねる。
- 2 生地の表面がつるんとなめらかになったら、濡れ布巾をぼうるにかぶせ、室温で３０分ほど寝かせ、その後１０等分にし丸める。
- 3 ごぼう、にんじん、大根は乱切りにする。
- 4 鍋に水、ほんだし、ごぼう、人参、大根を入れて１５分ほど火にかける。その後いったん火を止めて味噌をとく。
- 5 再度、火をつけ、２の団子を手のひらで長くひらべったくのばし、煮立った汁にいれ、団子に透明感が出てきたら出来上がりです。
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yayucoti2021/01/25 23:13
残ったお味噌汁でしたが、だんごを入れることで残りもの感もなくおいしい朝食になりました☆
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