豚の角煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 豚ばら肉は６等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2 鍋に豚バラ肉をいれ、それがかぶるまで水をいれて火にかけ、沸いたら弱火にし、２０分ほど下ゆでしたのち、水にあげしっかり灰汁などを洗い流す。
- 3 鍋に豚ばら肉、玉ねぎをいれてそれらが被るまで水をいれ、そこに砂糖、酒を加え、落し蓋をし世弱火で３時間ほど煮込む。
- 4 醤油とゆで卵を加えて、１時間ほど煮込めばできあがりです。＊途中、焦げないように足し水をしてください。
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