夏にぴったり♪蒸し鶏のサラダうどん～梅しそのせ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜準備＞
   レタスと青じそを千切りにする。
   
   梅干しをほぐして細かく切る。
   
   めんつゆと水を合わせておく。

2. 2

   ＜蒸し鶏下準備＞
   ムネ肉の皮をはいだら、フォークでムネ肉にブスブス穴をあけて繊維をこわします。
   酒を軽く全体になじませたら塩を全体にすりこむ。

3. 3

   ＜蒸し鶏＞
   熱湯で５分茹で、火を止めて１５分置く。
   
   包丁で切ってみて火が通っていたらOK！蒸し鶏をほぐします。

4. 4

   うどんをゆでて、冷水で冷やし、ざるにあげておく。

5. 5

   器にうどんを盛り、レタス、蒸し鶏、青じそ、うめ、ミニトマトをのせて、めんつゆをかけたら完成です☆
   
   お好みでマヨネーズも☆