ピーラーごぼうとれんこん炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗ってからピーラーでどんどん薄くスライスしていく。全部切れたらサッと水にさらしてザルにあげておく。

2. 2

   れんこんは皮をむいて縦半分に切り、2～3mmくらいに薄く切る。サッと水にさらしてザルにあげる。

3. 3

   フライパンにごま油を熱してごぼうとれんこんを入れる。2分くらい炒めてごぼうのかさが減ってきたらツナと塩麹を入れる。ごぼうがしんなりして、お好みのかたさに火が通ればできあがり。

4. 4

   大葉の千切りをトッピングしてどうぞ。