かぶやっこ レシピ・作り方
材料(4~5人分)
作り方
-
1
かぶの葉はきれいに洗って2cmくらいにざくざく切ってザルにあげておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぶを入れる。 -
2
全体のかさがぐっと減るまで炒めたら、塩麹を入れてしっかり味をなじませる。
豆腐を器に入れ、そこにかぶの葉を盛り付ければできあがり。
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