材料（２人分）
- しいたけ
- ４～８個
- 鶏ひき肉
- ２００ｇ
- 人参・万能ねぎ・黒ごま・柚子皮（みじん切
- 各小さじ１位
- 塩麹
- 大さじ１
- 温泉卵
- ２個
- 昆布つゆ（好みで）
- 適宜
- ごま油
- 小さじ２
作り方
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- 1
- 椎茸は、クッキングペーパーで笠の汚れを
ふき、包丁で十文字に切り込みを入れる。
-
- 2
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- 鶏挽肉に、人参・ねぎ・ごま・ゆず皮・塩麹を混ぜて、椎茸に詰める。
-
- 3
- フライパンを温めて、
ごま油を敷き、２を両面焼く。（蓋をして蒸し焼きにします）
-
- 4
- 皿に盛り、温泉卵を添えて完成です♪
昆布つゆは、温泉卵へかけます☆
（卵を絡めながら食べると、おいしいよ！）