大根ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めに皮をむいて、2cmくらいの厚さに切ってから半分にする。
   米のとぎ汁に入れて茹でる。串が通るくらいになれば湯を切って冷ます。
   みりん、しょうゆ、ぽん酢は混ぜておく。

2. 2

   フライパンに油を熱して大根を入れる。強火で香ばしく焼く。
   いったん火を止め、混ぜておいたたれを入れる。ジュワーっという泡がおさまれば火をつけ、全体に味をからませてできあがり。