干し野菜 【長芋の巻】 レシピ・作り方
材料（長芋 半本人分）
- 長芋 半本程 お好きなだけ
- 通気性の良いカゴ・ザル 適量
- ＊酢水 灰汁抜き用 適量
作り方
-
1
長芋の皮を剥いて、厚さ5ミリほどの輪切りにします。酢水にしばらく漬けて灰汁抜きをします。
＊厚みはお好みでどうぞ！
＊皮付きを好まれる時は皮を付けたままで！ -
2
キッチンペーパーなどで表面の水分を拭きます。
カゴやザルなどに間隔をあけて並べます。
汚れが気になる方はキッチンペーパーを敷いた上に並べても♪
-
3
日中は外干し・夜間は室内に取り込んで、お好きな干し具合になるまで繰り返します。
今回は晴れの日に2日間干しました♪私は今回この感じで調理したいな―と思ったので完成としましたよ♪
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 干し野菜 【長芋の巻】
*megmako*
2011年2月～レシピUPしてます
テキトー料理レシパー *megmako* です❤
一応、家族と自分に愛を込めて
日々、美味しいテキトー料理を作ってます^^;❤
楽レピは、たま～にめっちゃサボりつつも^^;
またココに戻って来たくなる、私の居場所かな❤
分量は目分量なので、お好みに調整下さい！笑❤
こんなレシピにいつも温かいレポを頂戴し、＊心から感謝です＊
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