鮭がものすごーくおいしいです。やっぱり塩麹効いてます！他の具材もうまみを含んで、うどんも最高です。おだしが飲み干したくなるくらいなので最後はちょっとご飯を入れて雑炊に。お腹いっぱいでも食べられるくらいでした。
生鮭を塩麹につけてお鍋にしました。
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