さんまの蒲焼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
さんまは蒲焼用に開いて
背骨、はらわたを綺麗にとり、
半分に切る。
※お魚屋さんで、
蒲焼用に下ろして♪と言えば
楽ちん！（＾‐＾）ｖ
-
2
小鍋に
蒲焼のタレの材料をすべていれ
火にかけ、すこ～～し、
とろみが付く程度、煮詰め
火を止める -
3
揚げ油を１８０度に熱し、
さんまにたっぷり片栗粉を
まぶして
カラッと揚げる。 -
4
さんまの油をよく切り、
お皿に盛り、
タレをたっぷりかけて、
出来上がり♪
※お好みで粉山椒をかけると
さらに美味しさＵＰ！！
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 蒲焼
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iuka2011/10/03 10:59
砂糖少なめにしてみましたが、やっぱり甘い方が良かったかも（＾＾；）
カリカリでおいしかったです。ありがとうございました。
レシピへのコメント
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秋にはやっぱりこれですよね！(*^ｍ^)o