干しかぼちゃ＆カリカリ豚のにんにくクレソル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜はお好みの厚みにカットし、水分を拭きとったら干しかご・ざるなどに間隔をあけて並べ外に干します。こんな感じです（＾－＾）

   

2. 2 今回は半日外干し・丸一日室内にほったらかしてたのを使用、こんな感じ(^_^;)
   表面カチカチでした。その時の干し時間や天候などにより、仕上がりも違います♪お好きな感じまで干してね

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し、豚バラを炒めます。

   

4. 4 炒めた豚を寄せて、南瓜を並べ両面こんがりまでひっくり返しつつ炒めます。干し野菜は水分が抜けてる分、火の通りが早く焦げやすいので注意です☆

   

5. 5 南瓜も豚バラもこんがりしたら、クレソルをお好みの量、ふりかけて出来上がり（＾－＾）　味見して塩コショウで調節を！