レトルトで安全保障？の肉いらずインドカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
大地太郎
１時間も玉葱炒めたのに失敗率の高いインドカレー。安全にインドカレー（もどき）を作るためにレトルトカレーを使います。肉はレトルトに頼って入れてません。
材料（３人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、ショウガ、ニンニクを
細かめのみじん切りにするか、フードプロセッサーにかける。 - 2 フライパンにサラダ油をひき、１の材料とクミンシードを３０分、中火で炒める。
- 3 茶色（または薄茶色）になったら、ターメリック、コリアンダー、カイエンを加え、１分ほど炒める。
- 4 トマト缶をざるで漉し、中身だけをフライパンに入れ、５分ほど炒める。
- 5 レトルトカレーの中身を加え、１分から２分、中火にかけて混ぜる。
-
6
砂糖、塩を加え、味を調える。
火を止める。 - 7 火を止めてすぐに、ガラムマサラを加える。（なくてもよい）
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