ムール貝は砂出しは必要ないです。 調理食前に殻と殻をこすり合わせ綺麗に洗い、ヒモを引き抜きます。 （キッチンはさみも使いました）。ムール貝についているヒモはムール貝が自分で作りだすものだそうですが、口に残るのであらかじめ切り除いておきます。
ムール貝だけでは寂しいなぁ～と思ったので、野菜と一緒に蒸し煮にしました。
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パスタにも合います～。