みんな大好きシソギョウザ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ニラ、きゃべつをみじん切りにし、塩を一つまみ加え少し置いておく。
暫くして水が出てきたら軽くしぼって水切りをする。
- 2 しそは細かく刻み、ニンニクはすりおろしておく。ひき肉を室温に戻す。
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3
1にシソ、ひき肉を加え、
にんにく、中華あじ、鳥がらスープ、醤油を加えよく混ぜ合わせる。空気を押し出すようにスプーンで押しておく。
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4
あんを包む。ひだを作らないのがポイント。時短になるのと熱の回り方が均一になりおいしく焼きあがる。
うちではみっちり具を入れます。
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5
フライパンにごま油をひき、よく熱してギョウザを焼く。
片側に焼き目がついたら裏返し、裏も同じように焼く。
-
6
両面焼けたら水を100ｃｃほど加え蒸し焼きにする。水分が飛んだら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- ギョウザ
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