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赤い★ブルーベーリーレアチーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料丸型1個分半人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
赤い★ブルーベーリーレアチーズケーキ
  • 500円前後

きれいな色のレアチーズケーキができます

作り方

  • 1

    【下準備】
    ・バター、クリームチーズを室温に戻す
    ・大さじ3の冷水に粉ゼラチンをふりいれふやかしておくか、レンジで20~30秒温める。

  • 2

    【台作り】ビスケットを袋に入れて細かく砕き、バターを入れて袋の中で混ぜ合わせ、型に敷き詰め、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やす。

  • 3

    【ジャム作り】●の材料をお皿に入れ、ジャムじょうになるまでレンジで温め、ふやかしたゼラチンを適量入れる。

  • 4

    【生地作り】ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡だて器でよくまぜる。

  • 5

    生クリーム→レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜてゼラチンを加える。

  • 6

    【冷やし固める】先ほど作ったクッキーの台に生地を流す。

  • 7

    蔵庫に約2~3時間入れ、冷やし固める。だいたい固まったら、ジャムを上からかけてさらに冷やして完成です★

きっかけ

家にクリームチーズがあったので作りました。

おいしくなるコツ

ジャムの材料は自分の好きなものを使ってください。

レシピID: 1500000449

公開日:2011.02.27

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関連情報

料理名
レアチーズケーキ
料理用途
おもてなし お祝い 贈り物

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