赤い★ブルーベーリーレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・バター、クリームチーズを室温に戻す
   ・大さじ３の冷水に粉ゼラチンをふりいれふやかしておくか、レンジで20～30秒温める。
2. 2 【台作り】ビスケットを袋に入れて細かく砕き、バターを入れて袋の中で混ぜ合わせ、型に敷き詰め、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やす。
3. 3 【ジャム作り】●の材料をお皿に入れ、ジャムじょうになるまでレンジで温め、ふやかしたゼラチンを適量入れる。
4. 4 【生地作り】ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡だて器でよくまぜる。

   

5. 5 生クリーム→レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜてゼラチンを加える。

   

6. 6 【冷やし固める】先ほど作ったクッキーの台に生地を流す。

   

7. 7 蔵庫に約２～３時間入れ、冷やし固める。だいたい固まったら、ジャムを上からかけてさらに冷やして完成です★