ごはんが旨い!さばのぴり辛炒め レシピ・作り方

ごはんが旨い!さばのぴり辛炒め
  • 約10分
  • 300円前後
バナナぱん
バナナぱん
脂の乗った鯖にピリ辛いたれを絡めました。
ごはんのおかずに、ビールにもぴったり☆
1人分 約 340kcal.

材料(2人分)

  • 生さば 半身 160g
  • 玉葱 中1/2個
  • ピーマン 1個
  • エリンギ 1本
  • ★ コチュジャン 大さじ1
  • ★ 醤油 大さじ1
  • ★ みりん 大さじ1
  • ★ 酒 大さじ1
  • ★ おろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 (香りづけに) 少々

作り方

  1. 1 鯖は骨を取り一口大に切り、軽く塩をふっておきます。

    ★を混ぜて、合わせ調味料を作っておきます。
  2. 2 ・玉ねぎは1センチのスライス
    ・ピーマンは種を取って乱切り
    ・エリンギは2等分にして、縦に7ミリほどのスライスにします。
  3. 3 ①の鯖に片栗粉をまぶし、油で焼きます。
    火が通ってきたら片側に寄せて、②も炒めます。
  4. 4 野菜に油が回って、少ししんなりしてきたら、合わせ調味料を加え炒めます。
    仕上げに胡麻油をひとたらしして完成です。

きっかけ

味噌煮もいいけどお弁当用に

おいしくなるコツ

甘辛いのがお好みでしたら、砂糖を加えて下さい。 たれを入れたら焦げやすいので火加減、注意!です♪

  • レシピID:1500000345
  • 公開日:2010/12/23

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
さば全般
関連キーワード
鯖さば 炒め コチュジャン2010
料理名
鯖のソテー
バナナぱん
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(24件)

  • たろすけ0218
    たろすけ0218
    2019/04/01 03:48
    ごはんが旨い!さばのぴり辛炒め
    緑の野菜がなくて、色は寂しい感じになってしまいましたが、味はとっても美味しかったです!また作ります!ごちそうさまでした。
  • いちごA324
    いちごA324
    2019/02/21 21:46
    ごはんが旨い!さばのぴり辛炒め
    甘辛が好きなので砂糖も気持ち入れました。野菜も一緒にとれて美味しかったです。また作ります。
  • ルイ315
    ルイ315
    2018/07/04 10:19
    サバをコチュジャンで炒める発想なかったので作ってみました。簡単だし、ご飯も進むし、超美味しかったです‼
  • ポンちゃん8248
    ポンちゃん8248
    2018/06/10 18:50
    ごはんが旨い!さばのぴり辛炒め
    作りやすくてとっても美味しかったです☆ごはんがすすみます!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.01.04 13:33

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーでバナナぱんさんとコチラのレシピを
    ご紹介させて頂きました!
    今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る