エコ！大根の干し皮きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮は繊維に添って千切りにし、ざるなどに広げて、半日位天日に干します。

2. 2

   いんげんは斜めぎりにして下茹で、またはレンジで加熱しておきます。
   人参、椎茸は千切りにします。

3. 3

   ごま油を熱してまず大根と人参をを炒め、油が回ったらいんげん、椎茸も加えて炒めます。
   めんつゆと水を加え炒め上げます。