にんじんと豚挽肉の出汁カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ヨーグルトとにんじんをミキサーでペースト状にする。鰹節に熱湯300mlを入れ、出汁をとっておく。
- 2 玉ねぎをスライス、にんにくと生姜をすりおろす。
- 3 油を熱し、クミンシードとチリホールを入れる。クミンシードが泡を立ててきたら、フェンネルを入れ、10秒ほど熱する。
- 4 にんにく、生姜を入れる。
- 5 にんにく、生姜の香りがたってきたら、玉ねぎを加え、強火でしっかり茶色になるまで炒める。焦げつきそうになったら水（分量外）を少量加えながら炒める。
- 6 ヨーグルトとにんじんのペーストを入れて、水分が飛ぶまで中火で炒める。
- 7 弱火にし、Aを加えて香りが立つまで炒める
- 8 豚ひき肉を加え、中火にし、肉の色が変わるまで炒める。
- 9 鰹節で出汁をとった水を入れて沸かしたら、蓋をして15分弱火で煮込む。
- 10 塩で味を整える。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
出汁は好みで昆布や煮干しを足したり、顆粒だしでも◎