旬の浅利で『北海道産浅利のガーリックバター』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜きした浅利を良く洗い、水気を切っておきます。

2. 2

   シイタケの石づきを切り落とし、1/2カットしておきます。

3. 3

   にんにくは粗いみじん切りのカットしておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを流し入れ火にかけ、１と２を入れ炒めます。

5. 5

   ４に３のにんにくを加え、更に炒めます。

6. 6

   ５に酒を流し入れ、蓋をします。

7. 7

   浅利の口が開いたら蓋を取り、濃口醬油とブラックペッパーを入れ、軽く混ぜ器に盛ります。

8. 8

   ７の中央にバターをのせ、パセリ粉を振りかけ出来上がりです。