おつまみに☆居酒屋の揚げ出し豆腐 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
絹ごし豆腐を12等分に切り分けて
キッチンペーパーでくるみ、まな板の上に置き上から重しをして、しばらく置いておき水を抜きます。
-
2
子鍋に☆の材料を入れてひと煮だちさせます。
-
3
薬味の大根は皮をむいて、おろしておきます。
-
4
薬味の生姜も皮をむいて、おろしておきます。
-
5
まな板の上に片栗粉を広げます。
-
6
その上に水分を抜いた1.の絹ごし豆腐を置いて、片栗粉を満遍なく全面にまぶします。
-
7
熱したフライパンに多い目のサラダ油をひいて、6.の豆腐をあげ焼きにします。
豆腐は6面とも揚げるようにしてください。
表面がカラッとなったら器に盛り付けます。 -
8
上から2.のお出汁をたっぷりかけて、大根おろしの水分をとったものとすりおろした生姜をのせて、かつおぶしをまわりにふりかけて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 絹ごし豆腐
- 料理名
- おつまみに☆居酒屋の揚げ出し豆腐
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
