里芋ともつの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もつを、スライスした生姜と一緒に20分ほど煮込む。

2. 2

   豚もつを煮込んでいる間に、里芋の皮を剥いて一口サイズにカットし、電子レンジに入れる。
   (500wで3分×2回)

3. 3

   もっと里芋を待っている間に、にんじん、ネギを切る。
   ニンニクもスライスにしておく。

4. 4

   もつを煮込み終わったら水で軽く洗っておく。

5. 5

   鍋にごま油を敷き、ニンニク、にんじん、里芋を入れて軽く炒める。

6. 6

   もっとネギも加えて、水を入れる。
   酒、みりん、しょうゆ、顆粒出汁を入れて煮込む。

7. 7

   里芋が箸が刺さるくらいの柔らかさになってたら、味噌を加えて、沸騰しない程度にさらに煮込んで完成！