主夫がつくるチキンと茄子のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく、乱切りにしたなす、串切りにした玉ねぎ、角切りにしたベーコンを入れて炒める。
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2
野菜に火が入ったら、トマト缶（カット）、トマト缶に水（分量外）を注ぎ鍋に加える。オレガノ、バジル、ローリエを加えて煮る。
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3
フライパンに一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけた鶏もも肉を焼き色が付くまで焼く。
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4
焼いた鶏肉、塩を鍋に加えて、３０分弱煮る。
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5
お皿に盛り付けて完成です。
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- 料理名
- チキンと茄子のトマト煮込み
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